Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep ayam goreng rempah tanpa ungkep berikut ini. Lebih praktis cara masaknya, tetapi tetap gurih.
Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam goreng rempah tanpa ungkep yang bisa dicontoh saat tak punya banyak waktu untuk memasak.
Resep ayam goreng rempah tanpa ungkep ala Chef Devina Hermawan ini dijamin meresap sampai tulang!
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep ayam goreng rempah tanpa ungkep ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Gila Mawut Ala Rudy Choirudin, Masak Pakai Api Cepat Rasa Lebih Nikmat
Baca Juga: Resep Ayam Kentucky Kriuk Tahan Lama untuk Ide Jualan, Laris Manis!
Resep Ayam Goreng Rempah (10 pcs)
Bahan:
- 10 potong paha ayam
- 1 sdm cuka
- 1 sdm santan
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica
Bumbu halus:
- 2 pcs serai
- 4 cm jahe
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 2 sdt jinten
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 150 ml air
Pelapis:
- 1 butir telur
- 2-3 sdm maizena
- 2-3 sdm tepung beras
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat ayam goreng rempah tanpa ungkep:
1. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus.
2. Saring dan peras bumbu halus lalu tuang ke dalam mangkuk berisi ayam, masukkan santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica lalu aduk rata kemudian diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
3. Campurkan telur, tepung maizena, dan tepung beras kemudian aduk rata dan tambahkan ayam dan bumbu marinasi lalu aduk rata.
4. Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng ayam dengan api sedang lalu campurkan air marinasi dan air (1:1) kemudian tuang ½ - 1 sendok sayur ke dalam pan kemudian aduk-aduk, ulangi proses ini 2-3 kali. Goreng hingga kuning keemasan kemudian kecilkan api dan goreng hingga cokelat keemasan, sisihkan.
5. Ayam goreng rempah siap disajikan!
Itulah resep ayam goreng rempah tanpa ungkep ala Chef Devina Hermawan yang praktis, tetapi tetap gurih meresap sampai dalam.***
