7 Macam Masakan Daging Sapi Sederhana: Bulgogi Korea hingga Beef Steak Grill Teflon

JOMBANG UPDATE - Simak 7 macam olahan daging sapi sederhana yang bisa dicoba saat momen Idul Adha. Masakan daging sapi sederhana dan praktis ini bisa dibuat di rumah.

Banyak macam masakan daging sapi sederhana yang bisa dibuat untuk olahan daging kurban.

Bulgogi Korea hingga beef steak grill teflon bisa jadi alternatif olahan daging sapi sederhana.

Selain dua menu tersebut, apa saja 7 macam olahan daging sapi sederhana yang akan direkomendasikan JOMBANG UPDATE?

Baca Juga: Resep Rolade Daging Sapi Cocok untuk Anak, Inspirasi Masakan Idul Adha 2022

Baca Juga: Cara Membuat Steak Daging Sapi Lengkap dengan Tips Memasak Daging agar Empuk dan Juicy

Berikut 7 macam olahan daging sapi sederhana dan praktis yang bisa dibuat saat menerima daging kurban Idul Adha.

7 MACAM OLAHAN DAGING SAPI SEDERHANA

- Resep Steak Sapi Sederhana Bakar Teflon

Bumbu Steak Sapi Sederhana

• 680 gram daging steak (potong menjadi tiga atau empat)
• 4 sendok makan kecap
• 2 sendok makan biji jintan (tumbuk kasar)
• 2 sendok makan biji adas (tumbuk kasar, skip jika tidak ada)
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Steak Sapi Sederhana Bakar Teflon

1. Panaskan teflon, masukkan daging steak dan kecap, balik satu kali selama memasak.

2. Proses memasak steak daging sapi sekitar 15-20 menit.

Baca Juga: 13 Pantun Balasan Ucapan Idul Adha Tema Buah-Buahan hingga Bunga-Bungaan

Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Marinasi Sate Daging Sapi, Tambahkan Gula Merah untuk Cita Rasa Manis Gurih

3. Sambil menunggu steak sapi masak, siapkan bumbu taburan.

4. Dalam mangkuk kecil, campurkan jintan, adas dan dua sendok teh garam dan merica.

5. Jika steak daging sudah masak, keluarkan dari loyang kemudian keringkan menggunakan tisu makan.

6. Laburi steak dengan bumbu cair yang sudah dibuat. Biarkan sesaat agar tingkat kematangan daging meresap.

7. Panaskan kembali teflon, panggang daging sapi sesuai dengan selera tingkat kematangan (medium-rare termometer harus menunjukkan angka 135 derajat Fahrenheit, medium 140 derajat Fahrenheit, medium-well 145 derajat Fahrenheit).

8. Steak daging sapi siap disantap dengan kentang dan buncis.

Rendang Daging Sapi Simpel Masak 20 Menit Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1 Rendang Daging Sapi:

• 750 g daging rendang agak sedikit berotot

Bahan 2 Rendang Daging Sapi:(Haluskan)

• 12 cabe merah
• 10 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 cm lengkuas
• 5 butir kemiri
• 1 sdm Desaku ketumbar bubuk
• 1 sdt Desaku kunyit bubuk
• 1 sdt Ladaku merica bubuk
• 11/2 sdt garam

Bahan 3 Rendang Daging Sapi:

• 1500 ml santan kental dr 2 butir kelapa
• 1 mata asam jawa
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang serai
• 150 ml santan kental
• ½ lbr daun kunyit

Cara Membuat Rendang Daging Sapi:

1. Potong daging memotong serat besarnya disesuaikan dan serasi.

2. Masukan jadi 1 semua bahan 1, bahan 2 dan bahan 3 kedalam Panci Presto hg panci presto berbunyi kecil kan api biarkan hg 20 menit, matikan api biarkan hg panci tidak mendesis kembali bikan katup prestonya di angkat, buka presto.

3. Masak kembali dg api sedang dg sesekali di aduk aduk terus hg bumbu berminyak dan pekat bumbu nya, masak hg warna rendang yg di inginkan.

4. Jika warna belum seperti di sukai bisa dimasak terus hg gelap setelah warna suda sesuai dikehendaki masukan air 150 ml.

5. Masak kembali hg mulai kering berminyak kembali.

6. Angkat sajikan hangat dapat juga disimpan.

5 IDE OLAHAN DAGING SAPI SEDERHANA DAN PRAKTIS

- Resep Daging Sapi Barbeque atau Grill

Daging Sapi Barbeque atau Grill /Instagram.com/@hongdae.kbbq

Bahan untuk Bumbu Marinasi Daging Sapi Grill

400 gram daging sapi
2 sendok makan kecap asin
1 sendok saus manis masak khas Jepang
1 sendok teh minyak wijen
3 sendok teh gula pasir

Cara Memasak Daging Sapi Grill

1. Iris tipis daging sapi yang akan di-grill atau barbeque.

2. Campurkan semua bahan bumbu marinasi daging sapi, aduk rata.

3. Rendam daging sapi dengan campuran bumbu marinasi.

4. Diamkan rendaman daging sapi dengan bumbu marinasi selama satu jam dengan memasukkannya di chiller kulkas.

5. Daging siap di-grill.

Jangan rendam daging sapi dengan bumbu marinasi lebih dari 8 jam karena bisa menyebabkan daging alot atau mengeras saat dimakan.

Bumbu marinasi daging sapi ini digunakan untuk 400 gram daging sapi yang telah diiris tipis sebelum di-grill atau barbeque.

- Bistik Goreng Saus Mentega Ala Chef Devina Hermawan

Daging bistik goreng saus mentega. Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan.

Bahan Rendaman Daging Bistik Goreng Saus Mentega

200 gr daging sapi
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung maizena
1 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera

Bahan Saus Bistik Goreng Saus Mentega

3 sdm margarin
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
½ bawang bombai, iris
2 siung bawang putih, geprek
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Adonan Daging Bistik Goreng Saus Mentega

1. Iris daging.

2. Masukkan garam, merica, bawang putih, minyak, tepung maizena, dan sedikit air. Aduk rata dan diamkan sebentar.

3. Sebelum digoreng, lapisi daging dengan tepung maizena supaya lebih krispi. Lalu goreng daging di minyak yang benar-benar panas dan cukup sebentar saja yang penting daging sudah matang.

Cara Membuat Saus Bistik Goreng Saus Mentega

1. Masukkan margarin.

2. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum.

3. Masukkan saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris.

4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur atau penyedap sesuai selera.

5. Masak hingga mendidih.

6. Tuang saus di atas daging (yang sudah digoreng sebelumnya).

7. Bistik Goreng Saus Mentega siap disajikan.

- Tumis Daging Sapi Saus Tiram

Ilustrasi Olahan daging sapi praktis bisa dicoba di rumah yaitu resep tumis daging sapi bumbu saus tiram. Sajian Sedap

Bahan Tumis Daging Sapi Saus Tiram

500 gr daging sapi
2 butir telur

Bumbu Rendaman Daging Sapi

2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena

Bumbu Tumis Daging Sapi Saus Tiram

3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
1 siung bawang bombai
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada bubuk
sedikit air

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Saus Tiram

1. Bersihkan daging sapi kemudian potong memanjang dan tipis-tipis.

2. Taruh daging sapi yang telah dipotong panjang dalam wadah kemudian tambahkan dua butir telur.

3. Tambahkan seluruh bumbu rendaman kemudian campur merata.

4. Diamkan tutup daging sapi dan diamkan selama 15 menit.

5. Panaskan minyak goreng, goreng daging sapi yang sudah dimarinasi. Bolak-balik hingga kematangan merata.

6. Setelah warna daging sapi berubah jadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

7. Cincang semua bumbu tumis olahan daging sapi.

8. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, aduk rata hingga aroma harum kemudian masukkan cabai dan bawang bombai.

9. Setelah bumbu mengeluarkan aroma, masukkan daging sapi yang telah digoreng.

10. Tambahkan bumbu tumis lainnya. Masak hingga bumbu merata.

11. Angkat dan tata di piring saji jika tumis olahan daging sapi saus tiram sudah matang.

- Resep Sate Maranggi

Ilustrasi sate Maranggi yang empuk untuk Idul Adha dan menjadi salah satu rekomendasi olahan resep daging kurban tahun ini.

Bahan Sate Maranggi

300 gr daging sapi has dalam

Bumbu Halus Sate Maranggi

6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cm lengkuas, iris
2 sdt ketumbar, sangrai
3 sdm air asam jawa
4 sdm Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur

Sambal Tomat untuk Sate Maranggi

2 buah tomat
5 cabai rawit merah
15 cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula

Cara Membuat Sate Maranggi

1. Iris daging memanjang kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat

2. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1-2 jam

3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag

4. Panaskan griller, oles dengan sedikit minyak atau lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera

5. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata

6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis

- Resep Bulgogi Sapi Khas Korea

Ilustrasi resep Bulgogi Sapi, sajian asal Korea Selatan yang cocok untuk sajian keluarga di Hari Raya.

Bahan-bahan bulgogi sapi khas Korea

500 gram daging sapi
2 batang daun bawang
4 siung bawang putih cincang
2 sdm kecap asin
2 sdm madu
1 sdm minyak wijen
1 sdm biji wijen sangrai
1/2 sdt lada hitam
3 sdm air matang

Cara membuat bulgogi sapi khas Korea

1. Iris daging sapi tipis-tipis.

2. Campurkan bawang putih, kecap asin, madu, air, minyak wijen, biji wijen, lada hitam, dan dau bawang yang sudah diiris tipis.

3. Marinasi daging bahan yang sudah dicampur di atas.

4. Aduk daging dan bumbu marinasi sampai merata.

5. Simpan marinasi daging di kulkas selama 30 menit.

6. Pangang daging sapi di atas teflon atau alat pemanggang.

7. Bulgogi siap dihidangkan.

Itulah 7 macam olahan daging sapi sederhana kekinian dari bulgogi Korea hingga beef steak grill teflon, cocok untuk masakan kala momen Idul Adha.***