Network
2. Jangan Masukkan ke Freezer Langsung
Suhu kulkas sangat mempengaruhi berkembangnya bakteri.
Sebaiknya masukkan daging kurban ke bagian chiller yang bersuhu sekitar 4° C.
Setelah itu baru dimasukkan ke freezer.
Tujuannya yaitu agar daging tidak mengalami perubahan suhu drastis yang berpotensi merusak kualitas daging.
Baca Juga: Resep Daging Cabai Hijau Rasa Pedas Gurih Ala Devina Hermawan
Baca Juga: Cara Membuat Rendang Daging Sapi 1 Kg dengan Resep Bumbu Sederhana
3. Membungkus Daging dengan Rapat
Pembungkus daging memiliki peranan penting untuk kualitas daging yang disimpan di kulkas, terutama daging yang memiliki banyak lemak.
Alasannya daging dengan lemak yang banyak mudah mengalami freezer burn yaitu kondisi permukaan daging diselimuti kristal es dari molekul air.
