Network
- Bahan Resep Ayam Rica-Rica:
- 1 ayam kampung utuh, potong kecil-kecil
- 2 batang serai
- 4 daun jeruk purut
- 1 jeruk nipis
- Minyak goreng
- 500 ml air
- Daun kemangi
- Garam secukupnya
- Sekitar 2 cm jahe
- Penyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 Bawang putih
- 6 Bawang merah
- Cabe rawit sesuai selera
- 10 Cabe merah besar
Cara Memasak Resep Ayam Rica-Rica:
1. Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian diamkan sebentar.
2. Tumis batang serai, daun jeruk purut, dan bumbu halus.
3. Jika sudah keluar bau harumnya masukan ayam, kemudian aduk hingga bumbu merata.
4. Tambahkan air dan tunggu hingga sedikit mengental
5. Tambahkan daun kemangi, dan koreksi rasa dengan menambahkan garam dan penyedap rasa.
6. Tunggu sebentar hingga mendidih dan ayam rica-rica siap untuk dihidangkan.
Itulah 3 resep olahan ayam yang dapat dijadikan menu buka puasa dan sahur saat Ramadhan.***
