Network
JOMBANG UPDATE - Masakan berbahan dasar tempe mempunyai ragam olahannya.
Salah satunya adalah mendol tempe khas Malang.
Meskipun nampak sederhana, namun mendol tempe ini mempunyai cita rasa yang kuat sehingga bikin ketagihan.
Bahan dasar yang mudah ditemui ini mudah untuk diolah dirumah.
Baca Juga: Resep Tom Yum Thailand Ala Tasyi Athasyia, Bahan Lokal Rasa Internasional
Penasaran dengan cara membuat mendol tempe khas Malang?
Berikut JOMBANG UPDATE sudah melansir dari berbagai sumber.
Resep Mendol Tempe Khas Malang
Bahan-bahan:
5 buah tempe daun
2 cabe merah keriting
2 bawang merah
1 bawang putih
kencur
1 sendok teh ketumbar
3 daun jeruk purut hilangkan tulangnya iris kecil-kecil
garam, gula pasir & kaldu bubuk secukupnya
1 sendok makan tepung terigu
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Ayam, Cocok untuk Hidangan Malam Tahun Baru 2022
Baca Juga: Daftar Toner untuk Memperbaiki Skin Barrier Rusak, Kulit Wajah Kembali Terlindungi
Cara membuat:
1. Lumatkan tempe hingga hancur.
2. Tumbuk bawang merah dan bawang putih hingga halus, masukkan kencur, ketumbar dan daun jeruk lalu tumbuk lagi.
3. Iris cabai merah.
4. Campurkan tempe, tambahkan bumbu dan cabai merah. Campur hingga merata.
5. Lalu tambahkan tepung terigu, gula dan garam, campur hingga menjadi adonan.
6. Bulatkan adonan tempe tersebut, lalu digoreng hingga kecoklatan.
Makanan ini dapat disajikan dengan sambal kesukaan, atau cukup dengan saus rasanya akan semakin nikmat.***
