Resep Asinan Buah, Hadirkan Rasa Pedas, Asam, dan Manis dalam Tiap Gigitan

Bahan resep asinan buah:

• 1 buah mangga, kupas, potong sesuai selera
• 1 buah timun, belah, potong sesuai selera
• ½ buah nanas, kupas, potong sesuai selera
• 1 buah bengkuang, kupas, potong sesuai selera
• 1 buah kedondong, potong sesuai selera
• 1 buah lemon lokal, potong tipis
• 2 gelas air
• 1 gelas gula pasir
• 2 sdt cuka atau sesuai selera
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
• 1 sdt garam

Cara membuat asinan buah:

1. Blender halus cabai dengan sebagian air, sisihkan.

2. Didihkan sisa air, tambahkan gula dan aduk sampai larut.

3. Masukkan cabai halus, masak sampai mendidih kembali, matikan api, dinginkan.

4. Tambahkan garam, cuka, dan irisan lemon, tes rasa.

5. Masukkan potongan buah dalam kuah asinan, simpan dalam lemari es selama 1 jam atau semalaman.

6. Asinan buah siap untuk disajikan.

Sebaiknya, jangan mengkonsumsi langsung asinan buah yang sudah jadi.

Asinan buah akan semakin nikmat jika didinginkan di lemari es terlebih dahulu.