Network
- 500 gram daging sapi iris sesuai selera
- 1 ½ sdm gula merah
- 3 lembar daun salam
- 2 tangkai serai
- 3 sendok air asam
- ½ liter kaldu daging
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Empal Daging Sapi
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdm ketumbar
- 3 cm lengkuas cincang
- 1 ½ sdt garam
Baca Juga: Resep Bulgogi Sapi Sederhana, Olahan Daging Ala Korea yang Layak Dicoba
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Cara Membuat Empal Daging Sapi
1. Setelah daging direbus hingga lunak dinginkan kemudian iris tipis searah serat.
2. Gepuk atau geprek agar daging sapi semakin empuk.
3. Haluskan bumbu empal daging sapi kemudian tumis dengan menambahkan daun salam dan serai.
4. Setelah aromanya bumbu tumis harum masukkan air asam dan kaldu daging. Masak dengan api kecil
5. Setelah mendidih masukkan gula merah kemudian aduk lalu tambahkan daging yang telah digulung. Aduk terus hingga bumbunya mengering lalu angkat
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng daging yang telah dibumbui hingga kering kecoklatan. Angkat lalu hidangkan dengan nasi pulen.
