Network
JOMBANG UPDATE - Beredar pertanyaan mengenai 'bolehkah ibu hamil makan daging sapi atau kambing kurban?'.
Banyak masyarakat Indonesia mencari jawabannya melalui internet mengenai mitos atau fakta ibu hamil tidak boleh konsumsi daging kambing hingga dibahas oleh BAZNAS.
Simak fakta mengenai 'bolehkah ibu hamil makan daging sapi atau kambing kurban?' yang dikutip JOMBANG UPDATE dari laman BAZNAS dan Nutrition.
Baca Juga: Tips Masak Daging Sapi Biar Empuk, Metode Rebus 5-30-7
Baca Juga: Bumbu Gepuk Daging Sapi, Simak Resep Makanan Khas Sunda yang Endes
Mitos Ibu Hamil Tak Boleh Konsumsi Daging Kambing
Beredar mitos mengenai ibu hamil tidak diperbolehkan mengkonsumsi daging kambing kurban.
Hal tersebut karena dikhawatirkan dapat mengganggu janin yang tengah dikandungnya.
Faktanya, daging kambing memiliki sejumlah kandungan yang cukup baik untuk tumbuh kembang bayi dalam dikandung, seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari BAZNAS.
Mengonsumsi daging kambing diperbolehkan namun harus tetap memperhatikan batas wajar serta tidak berlebihan.
Tingkat kematangan dalam mengolah daging kambing juga perlu diperhatikan, pastikan daging yang diolah telah matang seutuhnya, perbanyak minum air putih, dan yang terpenting juga, konsumsi daging kambing dibarengi dengan konsumsi makanan sehat lainnya seperti buah dan sayuran.
Lalu bolehkah ibu hamil makan daging sapi atau kambing kurban?
Dikutip JOMBANG UPDATE dari laman Nutrition, ibu hamil sebaiknya menghindari konsumsi daging mentah atau setengah matang.
Baca Juga: Bumbu Marinasi Daging Sapi untuk Sate
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Bumbu Simpel Tanpa Tusuk Tanpa Bakar Arang, Makanan Khas Sunda
Selain itu, wanita hamil juga disarankan menghindari daging mentah yang diawetkan.
Hal tersebut karena adanya parasit yang menyebabkan toksoplasmosis ditemukan dalam daging mentah dan setengah matang, susu kambing yang tidak dipasteurisasi, tanah, kotoran kucing atau kotoran (kotoran), dan air yang tidak diolah.
Toksoplasmosis adalah infeksi yang dapat mempengaruhi pertumbuhan bayi dalam kehamilan.
Itulah informasi mengenai 'bolehkah ibu hamil makan daging sapi atau kambing kurban?'
Bumbu Marinasi Daging Sapi untuk Sate
Simak bumbu marinasi daging sapi untuk sate serta tips agar tusuk sate tidak terbakar saat dipanggang.
Daging sapi dari pembagian kurban Idul Adha 2021 selain dimasak rendang juga bisa diolah menjadi sate.
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Baca Juga: Cara Memasak Steak Daging Sapi Empuk dan Resep Garlic Butter Steak
Agar daging sapi untuk sate empuk, sebaiknya laburi dengan bumbu marinasi.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum bumbu marinasi daging sapi untuk sate yang dikutip dari berbagai sumber.
Bumbu Marinasi Daging Sapi untuk Sate
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sendok teh jintan (sangrai agar keluar aromanya)
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 3 sendok makan gula jawa
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan asam jawa (rendam dengan air panas)
- 1 sendok teh garam
Takaran bumbu marinasi tersebut digunakan untuk daging sapi seberat 300 gram.
Pastikan daging sate telah dicuci bersih sebelum direndam dalam bumbu marinasi.
Baca Juga: Cara Rebus Daging Sapi Biar Empuk, Tambahkan Bahan Ini dan Jangan Masak di Suhu Terlalu Tinggi
Baca Juga: Cara Bedakan Daging Sapi dan Kambing, Perhatikan Warna dan Teksturnya
Cara Marinasi Daging Sapi untuk Sate
1. Haluskan semua bumbu kecuali air asam jawa.
2. Setelah bumbu halus masukkan air asam jawa kemudian balur daging sapi dengan bumbu marinasi yang telah halus
3. Aduk rata dan pastikan semua daging sapi terlabur dengan bumbu marinasi.
4. Letakkan daging sapi yang telah dimarinasi ke dalam wadah tertutup kemudian simpan di dalam lemari es selama minimal 4 jam atau bila memungkinkan simpan semalaman.
5. Sambil menunggu, rendam tusuk sate di air dingin agar tidak terbakar dipanggang serta siapkan bumbu kacang
6. Jika daging sapi siap diolah tusuk kemudian bakar dengan laburan bumbu kecap dan sedikit minyak agar matang sempurna.
Itulah cara masak dan bumbu marinasi daging sapi untuk sate. Selamat mencoba!***
