Network
JOMBANG UPDATE - Daging sapi kurban Idul Adha bisa diolah dengan resep garlic butter steak. Namun, sebelum memasaknya sebaiknya perhatikan cara memasak steak daging sapi yang empuk.
Banyak cara memasak steak daging sapi agar empuk, mulai dari melalui tahap marinasi hingga memperhatikan waktu membalik daging saat memegangnya.
Penasaran dengan tips cara memasak steak daging sapi empuk? Berikut JOMBANG UPDATE merangkumnya yang dikutip dari Testeofhome.
Baca Juga: Cara Rebus Daging Sapi Biar Empuk, Tambahkan Bahan Ini dan Jangan Masak di Suhu Terlalu Tinggi
Baca Juga: Cara Bedakan Daging Sapi dan Kambing, Perhatikan Warna dan Teksturnya
Tips Cara Memasak Steak Daging Sapi
1. Wajib tambahkan mentega
Polesan mentega saat memasak dapat membuat steak menjadi lebih lezat dan menambahkan rasa gurih.
2. Bumbu steak yang sempurna
Kunci untuk memberi bumbu steak yang sempurna dan simpel adalah garam dan merica.
Setelah ditaburi garam dan merica diamkan selama satu jam sebelum dimasak.
Baca Juga: Aneka Resep Masakan Daging Kambing Sederhana, Bumbu Rica-Rica hingga Sate Maranggi
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Bumbu Simpel Tanpa Tusuk Tanpa Bakar Arang, Makanan Khas Sunda
3. Cara membuat steak tetap juicy dan empuk
Steak yang juicy dan empuk dengan kematangan merata ternyata kuncinya adalah jangan terlalu sering membolak-balik daging.
Cukup dua kali membalik dangi dalam satu kali memasak.
Selain itu setelah daging diangkat, biarkan sejenak agar seluruh bagian daging tetap juicy, enak dan empuk.
Tak sabar ingin memasak steak? Berikut resep garlic butter steak.
Resep Garlic Butter Steak
Bahan-bahan Garlic Butter Steak
- 2 sendok makan mentega, dilunakkan, dibagi dua
- 1 sendok teh peterseli segar, cincang
- 1/2 sendok teh bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh kecap rendah sodium
- 1 steak daging sapi flat iron atau steak sirloin top tanpa tulang (3/4 pon)
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
Baca Juga: Cara Masak Daging Kambing Biar Empuk dan Tidak Bau Prengus
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang, Lengkap dengan Cara dan Tips Memasak
Cara Memasak Garlic Butter Steak
1. Campurkan 1 sendok makan mentega dengan peterseli, bawang putih, dan kecap.
2. Taburi daging sapi (steak) dengan garam dan merica.
3. Panaskan wajan besar, letakkan sisa mentega di atas api sedang.
4. Masukkan daging steak; masak hingga daging mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (medium-rare, termometer harus menunjukkan angka 135 derajat; medium 140 derajat; medium-well 145 °)
5. Balik daging steak selama 4-7 menit per sisi. Sajikan dengan garlic butter.
Itulah cara memasak steak daging sapi empuk dan resep garlic butter steak yang dapat dipraktekkan saat mendapat daging kurban Idul Adha 2021.***
