Network
Resep seblak pedas khas Bandung
Bahan yang dibutuhkan dalam resep seblak pedas:
- 5 buah bakso sapi
- 2 buah sosis ayam
- 100 gr kerupuk aci
- 1 butir telur ayam
- 7 lembar daun caisim
- 1 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 2 ruas kencur
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
- Penyedap rasa
- Air matang secukupnya
Cara membuat seblak pedas:
1. Pertama, rendam kerupuk di air panas kurang lebih 2 jam hingga mengembang. Setelah itu, tiriskan.
2. Lalu, potong bakso, sosis, dan daun caisim.
3. Berikutnya, haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting merah.
4. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah halus tersebut di atas wajan hingga aromanya tercium semerbak.
5. Kemudian, masukkan kerupuk, sayur caisim, sosis, dan bakso. Lalu, beri air secukupnya dan aduk hingga merata.
6. Langkah selanjutnya, pecahkan telur ayam di wadah yang tersedia.
7. Kemudian, tambahkan telur yang sudah dikocok ke atas penggorengan. Lalu, aduk secara merata.
