JOMBANG UPDATE - Banyak cara membedakan daging kambing dan daging sapi, salah satunya dengan melihat teksturnya.
Tapi bagi orang awam, terkadang masih binggung cara membedakan daging kambing dan daging sapi.
Jelang Idul Adha, sejumlah tempat melakukan penyembelihan kambing dan sapi untu dibagikan ke masyarakat.
Baca Juga: Resep Kalio Daging Pedas, Ternyata Cara Membuatnya Mudah!
Daging sapi dan daging kambing biasanya dibagikan dengan saat sebagai daging kurban Idul Adha dicampur dalam satu wadah.
Alhasil beberapa orang cukup kesulitan membedakan daging sapi dan daging kambing.
Terlebih sebagian orang juga tidak menyukai daging kambing yang memiliki aroma prengus. Lalu bagaimana cara membedakan daging sapi dan kambing? Simak ulasannya.
Baca Juga: Resep Bistik Goreng Saus Mentega, Olahan Daging Sapi Enak dari 6 Bahan
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara bedakan daging sapi dan kambing dengan memperhatikan 6 ciri-cirinya yang dikutip dari berbagai sumber.
Cara Bedakan Daging Sapi dan Daging Kambing
1. Daging sapi akan memiliki garis putih lemak yang panjang, sedangkan daging kambing tidak
Gumpalan lemak daging kambing terkumpul pada bagian tertentu saja.
Baca Juga: Resep Daging Tumis Pedas Korea, Enak dan Praktis!
2. Jumlah daging murni yang akan bisa didapatkan dalam sepotong daging kambing akan lebih sedikit daripada daging sapi.
3. Daging domba memiliki bau khas (prengus) yang lebih kuat daripada daging sapi.
4. Daging kambing jauh lebih empuk dibandingkan daging sapi yang lebih kenyal.
Saat dimasak, daging kambing lebih cepat empuk bila dibandingkan dengan daging sapi.
Baca Juga: Resep Semur Bola Daging Ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Anti Gagal!
Baca Juga: Resep Daging Cabai Hijau Rasa Pedas Gurih Ala Devina Hermawan
5. Tekstur daging sapi lebih halus dan lembut dibandingkan dengan daging kambing.
6. Warna daging sapi terlihat merah cerah sementara daging kambing merah pucat.
Itulah cara membedakan daging sapi dan daging kambing yang patut diketahui jelang pembagian daging kurban Idul Adha.***