Network
JOMBANG UPDATE - Jelang Idul Adha, simak bahan bumbu marinasi sate daging sapi lengkap dengan tips agar daging empuk dan tidak bau amis.
Bumbu marinasi untuk sate daging dengan takaran bahan yang tepat dapat memberikan cita rasa yang lezat dan menghilangkan bau amis.
Selain bahan bumbu marinasi sate daging sapi, tips membuat daging empuk juga bisa diterapkan agar citarasa dan tekstur daging semakin nikmat.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum bahan bumbu marinasi sate daging sapi yang bisa diterapkan jelang Idul Adha.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Bumbu Jawa, Empuk Meresap!
Baca Juga: Cara Membuat Terik Daging Sapi, Kuliner Khas Solo yang Bikin Makan Makin Nikmat
Resep Bumbu Marinasi Sate Daging Sapi
Bahan-bahan Bumbu Marinasi Sate Daging Sapi
- 500 gram daging sapi (pilih bagian daging yang tidak berlemak dan lebih empuk, seperti daging has dalam atau daging paha)
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1/2 sendok teh garam
- Tusuk sate (sebelum digunakan, rendam tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang)
Cara Membuat Bumbu Marinasi Sate Daging Sapi
1. Siapkan wadah besar untuk marinasi. Campurkan kecap manis, minyak wijen, saus tiram, air jeruk nipis, bawang putih, gula merah, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk paprika, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
2. Potong-potong daging sapi menjadi dadu dengan ukuran yang sesuai untuk sate. Pastikan untuk membuang lemak yang berlebihan agar sate tidak terlalu berlemak.
