JOMBANG UPDATE - Coba resep ayam panggang madu yang enak dan bumbunya meresap sampai dalam!
Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam panggang madu ala chinese food yang memiliki cita rasa manis dan gurih.
Resep ayam panggang madu ala Chef Devina Hermawan ini cukup mudah dibuat.
Lebih jelasnya, berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep ayam panggang madu dari Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Puding Coklat Oreo, Desert Simple Cocok untuk Rayakan Hari Valentine
Baca Juga: Bakso Goreng Takaran Sendok Cuma dari Tepung Tapioka dan Telur, Cek Resep Lengkapnya!
Resep Ayam Panggang Madu (untuk 7-8 porsi)
Bahan marinasi:
1 ekor ayam negeri (berat 1,2 kg)
1 buah jeruk nipis
5 siung bawang putih
1 jempol jahe
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm gula palem
1 sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt merica
½ sdt bubuk ngohiong
1 sdm minyak wijen
¼ sdt pewarna makanan merah (opsional)
Bahan olesan:
4 sdm madu
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
Cara membuat ayam panggang madu:
1. Iris besar jahe dan bawang putih.
2. Di dalam mangkuk, marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, gula palem, merica, kaldu ayam bubuk, bubuk ngohiong, minyak wijen, dan sedikit pewarna merah, aduk rata.
3. Tutup dengan cling wrap sambal di tekan-tekan lalu diamkan di kulkas semalaman.
4. Keringkan ayam lalu tusukan tongkat rotisserie lalu jepitkan penjepit hingga kencang.
5. Ikat bagian paha ayam dengan tali lalu masukkan ke dalam panggangan. Panggang selama 60 menit. Untuk api bawah memakai api besar untuk api atas pakai api kecil atau jika menggunakan oven di suhu 180 derajat celcius.
6. Untuk saus cocolan, campurkan madu, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata.
7. Setelah 40 menit, oles ayam dengan olesan lalu panggang kembali.
8. Sebelum dipotong diistirahatkan ayam selama 15 menit.
9. Ayam panggang madu siap disajikan!
Itulah resep ayam panggang madu dari Chef Devina Hermawan, enak maksimal!***