JOMBANG UPDATE - Resep lava cake oreo cocok untuk dijadikan camilan legit yang memanjakan lidah.
Terbuat dari bahan oreo dengan bubuk coklat dan tepung terigu, cara membuat lava cake oreo cukup mudah.
Chef Devina Hermawan mengkreasikan resep lava cake oreo tanpa mixer. Tertarik mencobanya?
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep Lava Cake Oreo ala Chef Davina yang cocok untuk camilan di kutip dari channel YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Tumis Toge Tahu, Menu Sahur Andalan yang Mudah dan Cepat Dibuat
Resep Oreo Lava Cake (untuk 6 Pcs)
Adonan Lava Cake Oreo:
- 90 gr biskuit oreo, hancurkan dan saring
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr cokelat bubuk
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 100 gr mentega, suhu ruang
- 150 gr gula pasir
- ½ sdt ekstrak vanila
- 1 butir telur
- 50 ml susu cair
- 3 sdt pewarna hitam (me: bubuk charcoal)
Isian Lava Cake Oreo:
- 100 gr cream cheese, suhu ruang
- 25 gr gula halus
- 40 ml susu cair
- ¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Lodeh Kikil Khas Jombang Favorit Gus Dur, Cocok Dimakan saat Sahur atau Berbuka
Baca Juga: Kreasi Resep Minuman Hangat yang Cocok Diminum Saat Sahur
Cara Memasak Lava Cake Oreo:
1. Kocok mentega dan gula pasir menggunakan balloon whisk hingga mengembang lalu masukkan telur dan kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan susu dan ekstrak vanila kemudian kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan baking powder, garam, dan tepung terigu kemudian ayak dan masukkan ke dalam adonan.
4. Tambahkan bubuk oreo, bubuk charcoal, dan cokelat bubuk lalu aduk menggunakan spatula hanya sampai tercampur rata, jika adonan terlalu lembek bisa disimpan di dalam kulkas 10-15 menit supaya lebih mudah dibentuk.
5. Untuk isian, aduk cream cheese, gula halus, garam, dan isian oreo menggunakan spatula lalu tambahkan susu lalu aduk hingga rata kemudian simpan di dalam freezer. Untuk isian bisa juga dikocok hingga mengembang menggunakan mixer tetapi perlu ditambahkan lebih banyak susu ±10-20ml.
6. Siapkan ramekin lalu olesi permukaannya dengan mentega kemudian taburi dengan cokelat bubuk.
7. Tuang adonan kedalam ramekin dan beri cekungan di tengahnya lalu ambil isian cream cheese dan ratakan kemudian ambil sedikit adonan kue dan letakkan di atas isian hingga tertutup dengan rata (tinggi kue ¾ dari ramekin).
8. Panggang oreo lava cake dengan suhu 180°C selama 10-15 menit tergantung ukuran kue.
9. Angkat oreo lava cake kemudian balikkan dan lepaskan ramekin.
10. Oreo lava cake siap disajikan dengan taburan gula halus, es krim oreo, dan biskuit oreo sebagai pelengkap.
Itulah resep Lava Cake Oreo ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk dijadikan camilan legit.***