JOMBANG UPDATE - Simak cara membuat empal daging sapi empuk gunakan metode rebus 5-30-7. menit. Olahan daging sapi ini cocok untuk hidangan saat suasana Idul Adha.
Cara membuat empal daging sapi empuk cukup mudah dan membutuhkan waktu yang cukup singkat.
Resep empal daging sapi ini menggunakan daging 500 gram. Penasaran dengan cara membuat empal daging sapi yang enak?
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara membuat empal daging sapi lengkap dengan tips membuat daging empuk metode 5-30-7 menit.
Baca Juga: Resep Gepuk Daging Sapi, Kuliner Ala Sunda Cocok untuk Masakan Kala Idul Adha
Baca Juga: Resep Gulai Sapi Bumbu Sederhana, Rekomendasi Masakan Daging Sapi Kala Idul Adha 2022
Resep Empal Daging Sapi Empuk
- 500 gram daging sapi iris sesuai selera
- 1 ½ sdm gula merah
- 3 lembar daun salam
- 2 tangkai serai
- 3 sendok air asam
- ½ liter kaldu daging
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Empal Daging Sapi Empuk
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdm ketumbar
- 3 cm lengkuas cincang
- 1 ½ sdt garam
Cara Membuat Empal Daging Sapi Empuk
1. Setelah daging direbus hingga lunak dinginkan kemudian iris tipis searah serat.
2. Gepuk atau geprek agar daging sapi semakin empuk.
3. Haluskan bumbu empal daging sapi kemudian tumis dengan menambahkan daun salam dan serai.
Baca Juga: Resep Bulgogi Sapi Sederhana, Olahan Daging Ala Korea yang Layak Dicoba
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
4. Setelah aromanya bumbu tumis harum masukkan air asam dan kaldu daging. Masak dengan api kecil
5. Setelah mendidih masukkan gula merah kemudian aduk lalu tambahkan daging yang telah digulung. Aduk terus hingga bumbunya mengering lalu angkat
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng daging yang telah dibumbui hingga kering kecoklatan. Angkat lalu hidangkan dengan nasi pulen.
Itulah informasi cara membuat empal daging sapi yang empuk dan enak dengan menggunakan metode rebus 5-30-7.
Cara Membuat Daging Empal Empuk dengan Metode Rebus 5-30-7
Metode rebus 5-30-7 artinya adalah 5 menit masak (dihitung saat sudah mendidih), 30 menit ditutup dan matikan api serta 7 menit masak kembali.
Berikut tips masak daging sapi menggunakan metode rebus 5-30-7 yang dikutip JOMBANG UPDATE dari kanal YouTube Fyfood.
Baca Juga: Jeroan Sapi Enaknya Dimasak Apa? Intip Rekomendasi Olahan Babat Jeroan Sapi Kala Idul Adha
Metode Rebus 5-30-7
1. Masukkan daging ke panci yang telah diisi air pastikan daging sapi terendam
2. Nyalakan api dan tambahkan daun salam kemudian tunggu hingga mendidih.
3. Setelah air rebusan daging sapi mendidih, nyalakan stopwatch selama 5 menit
4. Matikan api kemudian tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
5. Setelah itu, nyalakan api kembali dan rebus daging sapi selama 7 menit.
6. Tiriskan daging sapi kemudian potong dan olah sesuai selera.
Setelah daging direbus dengan metode 5-30-7, masak dengan resep empal daging sapi.