JOMBANG UPDATE - Menu buka puasa Ramadhan sebaiknya mengandung gizi seimbang agar bisa menjaga tubuh tetap bugar.
Resep menu buka puasa Ramdhan dapat dimasak dari bahan ayam, telur hingga tahu.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum 3 resep menu buka puasa yang mudah cara membuatnya dari bahan telur, ayam dan tahu.
Baca Juga: 4 Resep Es untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan, Ada Es Oyen Tanpa Santan hingga Timun Melon
Baca Juga: Resep Tom Yum Goong, Sup Thailand Asam Pedas Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan
Resep Ayam Laos Ungkep Juicy
Bahan Ayam Laos Ungkep Juicy:
- 8 buah paha bawah
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 1500 ml air
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 10 cm lengkuas, parut
Bumbu halus ayam laos ungkep:
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 8 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar, sangrai
Cara membuat ayam laos:
1. Rebus air, bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas parut sampai mendidih.
2. Kemudian masukkan ayam setelah air mendidih agar ayam lebih juicy, lalu rebus setengah matang.
3. Masukkan garam dan gula, kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
4. Sisihkan ayam, kemudian saring air rebusan hingga didapatkan parutan laos.
5. Jika ayam akan langsung disajikan, maka dapat langsung digoreng di minyak panas. Sementara untuk menggoreng parutan lengkuas, dapat digunakan saringan aluminium kawat dengan lubang kecil.
6. Ayam ungkep laos juga bisa disimpan di kulkas, menjadi stok makanan untuk menu sahur.
Baca Juga: Resep Batagor Enak, Cocok untuk Ide Jualan saat Idul Fitri
Baca Juga: Resep Es Krim Alpukat, Camilan Sehat untuk Buka Puasa Ramadhan, Dijamin Lembut dan Anti Gagal
Resep Tomat Telur Chenle (Fanqie Chao Dan)
Bahan Fanqie Chao Dan:
- 2 Buah tomat segar, belah menjadi 4 bagian atau sesuai selera
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sendok makan saus tomat
- Secukupnya gula dan garam
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air matang
Cara Membuat Telur Tomat Chenle:
1. Tumis tomat segar dengan sedikit minyak di atas api sedang. Tambahkan air secukupnya, lalu masak tomat hingga layu dan menjadi pure.
2. Tambahkan saus tomat, gula, dan garam. Masak hingga mengental, koreksi rasa, dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Panaskan sedikit minyak di atas teflon, kemudian masukkan telur ke dalamnya. Orak arik telur tersebut dan masak dengan tingkat kematangan sesuai selera.
4. Masukkan telur yang sudah matang tersebut ke dalam saus tomat yang telah dibuat.
5. Aduk hingga merata, fanqie chao dan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Es Jagung Segar dan Nikmat, Cocok Ide Jualan Buka Puasa Ramadhan
Resep Tumis Toge Tahu
Bahan yang diperlukan:
- 250gram Tauge secukupnya
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 tangkai daun bawang, potong serong atau sesuai selera
- 10 buah cabai rawit merah, rajang
- 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk
- 1 sdm saori saus tiram
- Secukupnya air matang
Cara membuat tumis toge tahu:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit sampai wangi serta layu.
2. Masukkan tahu terlebih dahulu ke dalam tumisan.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Kemudian masukkan sedikit air agar tahu matang dan bumbu tersebut tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan taoge dan irisan daun bawang, masak sebentar sampai layu.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Itulah 3 resep menu buka puasa yang mudah cara membuatnya dari bahan telur, ayam dan tahu.***