JOMBANG UPDATE - Simak resep empal daging sapi empuk lengkap dengan tips rebus metode 5-30-7.
Resep empal daging sapi empuk dapat diolah untuk hidangan makan siang hingga makan malam.
Tak mudah membuat tekstur daging sapi menjadi empuk, mengolah empal butuh trik tersendiri agar rasanya enak dan tidak alot.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep empal daging sapi empal lengkap dengan tips rebus metode 5-30-7.
Baca Juga: Bumbu Gepuk Daging Sapi, Simak Resep Makanan Khas Sunda yang Endes
Baca Juga: Resep Mie Goreng Istimewa, Penolong di Tanggal Tua untuk Anak Kos
Resep Empal Daging Sapi Empuk
- 500 gram daging sapi iris sesuai selera
- 1 ½ sdm gula merah
- 3 lembar daun salam
- 2 tangkai serai
- 3 sendok air asam
- ½ liter kaldu daging
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Empal Daging Sapi Empul
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdm ketumbar
- 3 cm lengkuas cincang
- 1 ½ sdt garam
Cara Membuat Empal Daging Sapi Empuk
1. Setelah daging direbus hingga lunak dinginkan kemudian iris tipis searah serat.
2. Gepuk atau geprek agar daging sapi semakin empuk.
3. Haluskan bumbu empal daging sapi kemudian tumis dengan menambahkan daun salam dan serai.
Baca Juga: Resep Bulgogi Sapi Sederhana, Olahan Daging Ala Korea yang Layak Dicoba
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
4. Setelah aromanya bumbu tumis harum masukkan air asam dan kaldu daging. Masak dengan api kecil
5. Setelah mendidih masukkan gula merah kemudian aduk lalu tambahkan daging yang telah digulung. Aduk terus hingga bumbunya mengering lalu angkat
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng daging yang telah dibumbui hingga kering kecoklatan. Angkat lalu hidangkan dengan nasi pulen.
Itulah informasi cara membuat empal daging sapi yang empuk dan enak dengan menggunakan metode rebus 5-30-7.
Cara Membuat Daging Empal Empuk dengan Metode Rebus 5-30-7
Metode rebus 5-30-7 artinya adalah 5 menit masak (dihitung saat sudah mendidih), 30 menit ditutup dan matikan api serta 7 menit masak kembali.
Berikut tips masak daging sapi menggunakan metode rebus 5-30-7 yang dikutip JOMBANG UPDATE dari kanal YouTube Fyfood, Rabu 21 Juli 2021.
Baca Juga: Resep Bulgogi Sapi Sederhana, Olahan Daging Ala Korea yang Layak Dicoba
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Metode Rebus 5-30-7
1. Masukkan daging ke panci yang telah diisi air pastikan daging sapi terendam
2. Nyalakan api dan tambahkan daun salam kemudian tunggu hingga mendidih.
3. Setelah air rebusan daging sapi mendidih, nyalakan stopwatch selama 5 menit
4. Matikan api kemudian tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
5. Setelah itu, nyalakan api kembali dan rebus daging sapi selama 7 menit.
6. Tiriskan daging sapi kemudian potong dan olah sesuai selera.
Setelah daging direbus dengan metode 5-30-7, masak dengan resep empal daging sapi.