Network
Cara Membuat Perkedel Kentang
Cara membuat perkedel original sangat mudah untuk diikuti, banyak anak-anak menyukai olahan kentang yang satu ini karena teksturnya lunak. Perkedel cocok untuk anak-anak hingga lansia, karena teksturnya lunak sehingga mudah dicerna.
Ikuti langkah-langkah membuat perkedel kentang original di bawah ini agar mendapatkan perkedel yang enak:
Pertama-tama kupas kentang, rendam di dalam air sembari menunggu agar tidak terjadi browning. Setelah dikupas potong-potong kentang melintang setebal 1 cm agar matang merata saat digoreng.
Kedua, siapkan minyak goreng dan goreng kentang yang sudah dipotong-potong dengan api sedang agar kentang matang merata. Angkat dan tiriskan.
Ketiga, sembari menunggu kentang matang, kupas bawang putih yang akan digunakan sebagai bumbu, dan goreng bersama kentang. Angkat dan haluskan, tambahkan merica dan garam sesuai selera.
Keempat, masukkan kentang yang sudah di goreng tadi ke dalam bumbu dan haluskan bersama, sambil diaduk agar merata dan koreksi rasanya.
Kelima, iris-iris tipis daun seledri lalu taburkan dalam adonan perkedel, dan aduk rata dengan tangan. Setelah rata cetak perkedel bulat-bulat pipih menggunakan tangan dan sisihkan.
Keenam, siapkan telur kocok lepas sebagai lapisan perkedel saat digoreng, celupkan perkedel yang sudah dibentuk bulat-bulat ke dalam telor.
Setelah itu goreng perkedel kentang hingga telur berubah warna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan sebagai camilan atau lauk.***
