Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep sempol ayam enak dan mudah dibuat berikut ini. Bisa jadi ide jualan atau stok camilan di rumah!
Sempol ayam merupakan salah satu jajanan yang digemari banyak orang.
Suka juga dengan camilan ini? Cara membuat sempol ayam ternyata tidak terlalu sulit lho!
Chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep sempol ayam yang enak dan mudah dibuat.
Baca Juga: 3 Tempat Beli Nastar Lumer di Jombang: Toko Roti Mayar hingga Online
Baca Juga: Resep Nastar 1 Kg Terigu Anti Retak: Ide Jualan Kue Kering Lebaran Ekonomis
Berikut JOMBANG UPDATE telah merangkum resep sempol ayam dari YouTube Devina Hermawan. Layak dicoba!
Resep Sempol Ayam (untuk 20 pcs)
Bahan adonan:
250 gr paha ayam filet
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris
4 buah cabai merah keriting, iris
5 lembar daun jeruk, iris
2 butir telur
100 gr tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
¼ sdt merica
2 sdt gula pasir
2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan saus cocolan ala thai:
3 batang daun ketumbar
4 siung bawang putih
20 buah cabai rawit hijau
3 sdm sambal bangkok
1 sdm kecap ikan
2-3 sdm air jeruk nipis
2 sdm air
Cara Membuat Sempol Ayam:
1. Masukkan ayam, garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, bawang putih dan bawang merah ke food processor lalu haluskan hingga lengket.
2. Masukkan telur, tapioka, terigu, daun bawang, cabai merah keriting dan daun jeruk, haluskan kembali lalu masukkan ke dalam piping bag.
3. Siapkan tusuk sate, masukkan setengah bagian tusuk sate ke dalam plastik. Semprotkan adonan sempol sambil tarik tusuk sate keluar.
4. Rebus di air yang hampir mendidih hingga matang, tiriskan.
5. Untuk saus cocolan, blender daun ketumbar, rawit hijau, bawang putih, sambal bangkok dan kecap ikan. Pindahkan ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan perasan jeruk nipis dan air matang, aduk rata.
7. Kocok telur, celupkan sempol ke dalam telur kemudian goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
8. Sempol ayam siap disajikan!
Kreasi resep sempol ayam enak dan mudah dibuat ala Chef Devina Hermawan layak dicoba. Cocok juga untuk ide jualan!***
