Network
Cabai garam untuk bagian daun kailan:
10 siung bawang putih, cincang halus
8 buah cabai rawit, iris
¼ sdt garam
½ sdt gula halus
¼ sdt penyedap
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kailan dua rasa:
1. Cuci bersih Greenville kailan lalu pisahkan bagian batang dan daun.
2. Belah 2 bagian batang daun kailan.
3. Iris setengah daun kailan untuk membuat kailan cabai garam.
4. Untuk kailan saus tiram, rebus kailan yang sudah dibelah dengan air mendidih dan sedikit garam selama 1-2 menit, angkat dan susun diatas piring.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis daun bawang hingga wangi lalu tambahkan bawang putih geprek.
6. Glaze dengan arak.
7. Masukkan air kaldu, saus tiram, gula, kecap asin, minyak wijen dan maizena yang sudah dilarutkan lalu masak hingga mengental.
