Resep Ayam Asam Manis, Menu Enak dan Segar yang Menggugah Selera

Saus (masak hingga mengental, jangan cair):
150 ml air
4-5 sdm saus tomat
60 gr gula pasir
3 iris lemon / jeruk
3-4 sdm cuka beras atau 2-3 sdm cuka meja
1 sdm tepung maizena

Pelengkap:
1 buah cabai merah besar
½ buah paprika hijau
½ buah bawang bombai
50 gr nanas, potong kotak

Cara membuat ayam asam manis:

1. Potong ayam bentuk kotak-kotak.

2. Marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan kecap asin, aduk rata.

3. Lalu tambahkan minyak, aduk rata, diamkan minimal 10 menit.

4. Untuk tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

5. Masukkan ayam ke dalam tepung basah, aduk rata.

6. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama kurang lebih 5 menit.

7. Goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, tiriskan.