Network
Bahan lainnya:
Cabai rawit merah, iris
Cara membuat serabi tempe pedas:
1. Untuk adonan, siapkan mangkuk campurkan santan, air panas, garam, tepung beras, dan gula, aduk rata.
2. Masukkan ragi, aduk rata kemudian tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 40-60 menit.
3. Hancurkan tempe lalu goreng hingga kekuningan, tiriskan.
4. Blender bawang merah, bawang putih, kencur, cabai keriting, cabai rawit, dan minyak hingga halus.
5. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tempe, aduk rata.
6. Masukkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk kemudian tambahkan kemangi, aduk rata.
7. Panaskan cetakan di api kecil sedang, masukkan adonan serabi, tutup sebentar hingga setengah matang lalu tambahkan topping dan potongan cabai rawit, masak hingga matang.
8. Serabi tempe pedas siap disajikan!
