Network
JOMBANG UPDATE - Bingung masak apa hari ini? Coba resep ayam bakar bumbu kacang yang enak dan praktis berikut ini.
Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam bakar bumbu kacang melalui channel YouTube-nya.
Resep ayam bakar bumbu kacang ala Chef Devina Hermawan ini merupakan menu yang konsepnya mirip dengan sate, tetapi tanpa ditusuk.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah merangkum resep ayam bakar bumbu kacang ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Endes Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin
Baca Juga: Resep Bolu Mentega Istimewa, Dijamin Jadi Favorit Keluarga!
Menu yang enak dan praktis ini bisa jadi ide masak hari ini dan cocok disajikan sebagai hidangan tahun baru atau kumpul keluarga.
Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang (untuk 8-9 porsi)
Bahan marinasi:
700 gr paha ayam filet
½ sdm bubuk kunyit
1 sdm bubuk bawang putih
1 sdt bubuk paprika (opsional)
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdt gula pasir
¾ sdt penyedap / kaldu bubuk
2 sdm santan
Bahan bumbu kacang:
75 gr kacang tanah
75 gr kacang mede
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
30 gr gula merah
4 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
2 sdm santan
3 cm kencur (opsional)
10 buah cabai merah keriting (opsional)
500 ml air
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur / penyedap
Pelengkap:
Timun kyuri
Jeruk limau
Cabai rawit merah
Nasi putih
Cara membuat ayam bakar bumbu kacang:
1. Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, merica, gula pasir, penyedap, dan santan, aduk rata. Diamkan minimal satu jam di suhu ruang.
2. Blender kacang mede dan kacang tanah hingga halus, sisihkan lalu blender bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kencur, dan sedikit minyak.
3. Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, santan, garam, kaldu jamur, dan daun jeruk, masak di api kecil hingga mengental, sisihkan.
4. Panggang ayam yang telah di marinasi hingga matang.
5. Rebus cabai rawit hingga empuk, tiriskan.
6. Ayam bakar siap disajikan dengan pelengkap!
Itulah resep ayam bakar bumbu kacang ala Chef Devina Hermawan, yuk coba!***
