Network
JOMBANG UPDATE - Coba reseo bolu mentega istimewa atau butter cake yang satu ini. Dijamin akan jadi camilan favorit keluarga!
Chef Devina Hermawan membagikan resep bolu mentega atau butter cake yang lembut dan enak.
Resep bolu mentega istimewa ala Chef Devina Hermawan ini tergolong mudah dibuat dan cocok jadi sajian akhir tahun.
Berikut ini resep bolu mentega istimewa ala Chef Devina Hermawan yang JOMBANG UPDATE rangkum selengkapnya.
Baca Juga: Resep Chicken Pot Pie, Creamy dan Gurih Bikin Nagih!
Baca Juga: Resep Galantin Ayam Spesial dengan Tekstur Beragam
Resep Bolu Mentega/Butter Cake (untuk 8-9 porsi)
Bahan kering:
140 gr tepung terigu protein rendah
15 gr maizena
20 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
Bahan kuning telur:
150 gr Anchor Unsalted Butter
120 gr Anchor Tinned Salted Butter
130 gr gula pasir
6 butir kuning telur
30 ml minyak
40 gr kental manis
1 sdt perisa vanila
Bahan putih telur:
4 butir putih telur
50 gr gula pasir
½ sdt cream of tartar
⅛ sdt garam
Cara membuat bolu mentega:
1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang.
2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali.
3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat.
4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah.
5. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali.
6. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung.
7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula.
8. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir.
9. Keluarkan bolu mentega dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong.
Itulah resep bolu mentega istimewa ala Chef Devina Hermawan, dijamin enak dan jadi favorit keluarga!***
