Network
- 1 bungkus mie telur keriting
- 1 butir telur ayam
- 2 tangkai daun bawang, cuci bersih dan iris sesuai selera
- 1 buah tomat, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 3 lembar kol, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 1/2 ikat sawi, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 merica bubuk
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit, rajang
- 300 ml air matang
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 250 gram dada ayam, goreng, lalu suwir
- Secukupnya bawang goreng (opsional)
Baca Juga: Resep Mie Godog Rumahan yang Enak dan Praktis, Anti Gagal!
Cara Membuat Mie Tek Tek Kuah:
1. Rebus mie setengah matang, angkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak dan aduk rata agar tidak lengket.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga wangi dan sisihkan di tepi wajan.
3. Masukkan telur dan orak arik sampai matang. Selanjutnya masukkan irisan cabai rawit dan sayuran yang sudah dipotong.
4. Masukkan pula mie yang sudah direbus, kemudian tambahkan air secukupnya dan aduk bersama bumbu halus yang sudah disisihkan tadi.
5. Tambahkan tomat, saus tiram, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, garam, dan gula sampai rasa pas.
6. Masukkan suwiran ayam goreng dan masak sampai mie matang.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih sedap.
