Network
JOMBANG UPDATE - Kepiting menjadi bahan makanan yang banyak dinikmati, salah satunya jika diolahan dengan resep kepiting saus padang.
Resep kepiting saus padang dengan rasa pedas dan gurih sebenarnya juga tidak terlalu sulit untuk dibuat.
Yang paling penting adalah memilih kepiting yang masih segar. Hal tersebut akan membuat olahan dari resep kepiting saus padang lebih lezat.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas dari resep kepiting saus padang yang dipilih oleh JOMBANG UPDATE ini sangat menggugah selera.
Baca Juga: Resep Gudeg Sederhana Khas Jogja yang Mudah Dibuat Anti Ribet
Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam, Menu yang Cepat dan Lezat!
Terlebih lagi, olahan ini bisa dikreasikan atau ditambah dengan bahan lain sesuai dengan selera.
Resep Kepiting Saus Padang
Bahan resep kepiting saus padang:
- 2 hingga 3 ekor kepiting ukuran besar (bisa diganti dengan rajungan)
Bahan saus padang:
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 8 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Kaldu bubuk
- Penyedap rasa
Cara memasak resep kepiting saus padang:
1. Potong menjadi 2 bagian kepiting yang sudah dibersihkan, kukus hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak minyak, masukan bawang putih, bawang bombay, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukan saus sambal, saus tiram, dan kecap ikan. Tambahkan sedikit air agar saus tidak terlalu kental.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk perlahan dengan api kecil.
5. Masukan kepiting dan aduk rata.
Baca Juga: Resep Batagor Cocok untuk Jualan, Bisa Untung Besar
Baca Juga: Resep Chicken Nugget yang Mudah Dibuat, Masak Sendiri Agar Tak Perlu Beli Lagi
Resep kepiting saus padang ini bisa dikreasikan atau ditambah dengan bahan makanan lainnya.
Sebut saja jagung, kerang, dan juga wortel untuk menambah rasa dan juga tekstur masakan yang lebih lezat.
Bagi yang kurang suka pedas, saus sambal bisa diganti dengan saus tomat. Namun jangan terlalu banyak memberikannya, lantaran rasanya akan menjadi terlalu asam.
Begitu juga sebaliknya, bagi pecinta pedas bisa menambahkan cabai rawit pada resep kepiting saus padang ini.
Perhatikan juga saat memilih kepiting atau rajungan yang akan dimasak. Semakin segar bahan yang digunakan, maka semakin lezat pula hasil resep kepiting saus padang ini nantinya.***
