Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep bolu marmer lembut berikut ini, kualitas premium!
Chef Devina Hermawan membagikan resep bolu marmer lembut istimewa dengan kualitas premium melalui channel YouTube-nya.
Memiliki tekstur yang padat dan aroma harum dengan rasa manis yang pas, bolu marmer sangat cocok dijadikan teman camilan bersama teh ataupun kopi.
Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip resep bolu marmer lembut ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bawang Lengkap dengan Sambal Cocolnya, Gurih Bikin Nagih!
Baca Juga: Cara Membuat Nuget Aci, Camilan Murah Meriah Bisa untuk Ide Jualan Makanan Sekolahan
Resep Bolu Marmer (untuk 1 loyang diameter 22 cm)
Bahan:
- 70 gr margarin
- 70 gr mentega
- 70 gr wijsman / hollman
- 6 butir kuning telur
- 60 gr gula halus
- 140 gr tepung protein sedang
- 30 gr susu bubuk
- 4 gr baking powder
- 4 butir putih telur
- 120 gr gula halus
- 5 gr cokelat bubuk
Cara membuat bolu marmer:
1. Kocok mentega, margarin, wijsman, dan gula halus hingga mengembang, masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk satu arah menggunakan balloon whisk atau spatula.
3. Kocok putih telur sambil ditambahkan gula halus sedikit demi sedikit, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung.
4. Campurkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, tetapi jangan sampai over mixing.
5. Tuang ½ adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung, lalu ratakan.
6. Campurkan ¼ adonan dengan coklat bubuk, aduk rata lalu masukan ke atas adonan kuning.
7. Tuang sisa adonan kuning, diatas adonan coklat, lalu aduk melingkar menggunakan sumpit.
8. Panggang dengan suhu 180°C selama 35-40 menit.
9. Pastikan kue sudah dingin sebelum dikeluarkan dari loyang!
Itulah resep bolu marmer lembut ala Chef Devina Hermawan, kualitas premium!***
