Network
JOMBANG UPDATE - Bumbu ikan nila kuah kuning disiapkan lebih dahulu sebelum mengolahan pindang yang lezat.
Resep ikan nila kuah kuning dapat dimasak di rumah untuk dijadikan santapan lezat bersama keluarga.
Cara membuat ikan nila kuah kuning cukup mudah. Jika tidak ingin jari tangan kekuningan karena menghaluskan kunyit, bisa menggunakan bumbu kunyit bubuk.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum bumbu ikan nila kuah kening ala Chef Rudy Choirudin yang dikutip dari YouTube
Rudy dan Sahabat TV.
Baca Juga: Resep Sambal Udang Kecombrang yang Gurih dan Lezat, Bikin Makan Makin Lahap!
Baca Juga: Resep Pie Buah Premium Renyah dan Lumer di Mulut Bisa untuk Ide Jualan
RESEP PINDANG IKAN NILA KUAH KUNING
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1
• 600 gram (3 ekor) Ikan Nila, dikerat badannya
• 4 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
• 6 buah Bawang Merah, dirajang
• 1 batang Daun Bawang Prei, dirajang
• 4 lembar Daun Jeruk
• 1 batang Serai
• 1.000 ml Air
BAHAN 2 (Bumbu Halus)
• 4 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri
• 3 cm Jahe
• 3 cm Lengkuas
• 2 sendok teh Garam
BAHAN 3
• 1 1/2 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 2 kelereng Asam Jawa Tanpa Biji
• 2 sendok makan Gula Merah Serut
• 1 sendok teh Gula Pasir
BAHAN 4
• 10 buah Cabe Rawit Hijau, dirajang
• 10 buah Cabe Rawit Merah Utuh
• 1 buah Tomat, dipotong-potong
Baca Juga: Resep Ayam Serundeng Kelapa Sederhana yang Gurih dan Nampol di Lidah, Bisa untuk Ide Jualan
Baca Juga: Resep Risol Mayo Isi Udang, Krispi di Luar Lembut di Dalam, Camilan Gurih Cocok untuk Ide Jualan
CARA MEMASAK PINDANG IKAN NILA KUAH KUNING
1. Haluskan kemiri, bawang putih, jahe, lengkuas, garam, dan air 50 ml (bahan 2), sisihkan.
2. Tumis bawang merah hingga kekuningan. Tambahkan bumbu halus (bahan 2), daun jeruk, serai, dan daun bawang. Tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan 50 ml air dan ikan, masak hingga bagian sisi ikan yang terkena pan menjadi berwarna kekuningan.
4. Masukkan 900 ml air, Desaku Kunyit Bubuk, asam, gula merah dan gula pasir. Masak selama 5 menit dengan api kecil dan panci tertutup.
5. Setelah mendidih, masukkan tomat, cabe rawit merah, dan cabe rawit hijau. Masak hingga semua bahan cukup matang.
6. Pindang ikan nila kuah kuning siap untuk dihidangkan.***
