Network
JOMBANG UPDATE - Mengolah bunga pepaya terkadang membuat malas karena rasanya yang pahit. Tetapi ada cara agar bunga pepaya dapat dimakan dengan rasa pahit yang berkurang.
Cara agar bunga pepaya tidak pahit ternyata hanya memerlukan satu bahan yaitu garam.
Namun cara penggunaan garam pada bunga pepaya ada trik tersendiri. Penasaran dengan cara menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya?
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep tumis bunga pepaya kangkung lengkap dengan tips menghilangkan rasa pahit yang dikutip dari kanal YouTube Simple Rudy TV.
Baca Juga: Resep Gornacy, Cemilan Nugget Aci Ide Jualan Jajanan Kekinian yang Murah Meriah
Baca Juga: Tanpa Blender dan Chopper, Cara Bikin Resep Dimsum Siomay Praktis, Jajanan Kekinian untuk Ide Jualan
Tumis Bunga Pepaya Kangkung
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 Tumis Bunga Pepaya Kangkung
• 150 g Bunga Pepaya, direbus dengan 2 sdm Garam hingga cukup matang, bilas 3 kali dengan Air mengalir supaya berkurang pahitnya
• 250 g Kangkung, dipetik dan dibelah batangnya (diletakkan dalam wadah terpisah antara batang dan daunnya)
• 5 buah Cabe Merah, diulek kasar
• 8 buah Cabe Rawit, dirajang serong
• 1 lembar Daun Pandan, disobek dan diikat
• 6 buah Ebi direndam
• 50 ml Air
Bahan 2 Tumis Bunga Pepaya Kangkung
• 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 6 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 1 sdm Kecap Asin
Bahan 3 Tumis Bunga Pepaya Kangkung
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
Baca Juga: Resep Pastel Tahu Isi Telur Puyuh, Camilan Enak untuk Ide Jualan Jajanan Sekolahan
Baca Juga: Resep Oseng Tahu Telur Sederhana, Menu Praktis yang Enak dan Bikin Ketagihan
Cara Memasak Tumis Bunga Pepaya Kangkung
1. Campur rata garam, gula dan ladaku Merica Bubuk di dalam wadah lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang merah, aduk sesaat, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun pandan, tumis kembali hingga harum.
4. Masukkan kecap asin, biarkan hingga berbuih kemudian aduk rata.
5. Masukkan cabe rawit dan cabe merah, aduk hingga aroma langu cabe hilang.
6. Masukkan ebi, tumis sesaat, masukkan bunga pepaya, batang kangkung dan air, tumis hingga cukup matang.
7. Masukkan campuran garam, gula dan Ladaku, aduk rata.
(angkat daun salam, daun pandan dan lengkuas yang sudah tidak digunakan).
8. Masukkan daun kangkung, tumis hingga cukup layu. Matikan api.
9. Sajikan selagi hangat.
Itulah resep tumis bunga pepaya kangkung lengkap dengan tips menghilangkan rasa pahit.***
