Network
JOMBANG UPDATE - Resep tahu krispi kuah gejrot cocok untuk camilan anak kost saat akhir bulan sekaligus ide jualan makanan.
Camilan dari olahan tahu terbuat dari bahan-bahan yang murah meriah tetapi bisa dijadikan makanan yang enak.
Cara bikin camilan tahu ini simpel dengan citarasa gurih dan manis dari kuah gejrot. Bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabai yang lebih banyak.
Tahu krispi kuah gejrot ini cukup mudah cara membuatnya serta. Dengan rasa gurih, pedas manis, tahu aci krispi kuah gejrot cocok untuk cemilan sehari-hari.
Baca Juga: 8 Ide Jualan yang Cepat Laku dengan Modal Kecil, Bisnis Kuliner hingga Skincare
Baca Juga: Resep Urap Sayur ala Rumahan yang Gurih dan Bikin Nagih
Tertarik membuat tahu krispi kuah gejrot untuk ide jualan makanan atau camilan anak kost?
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep tahu aci kuah gejrot yang bisa dijadikan inspirasi membuka usaha kuliner yang dikutip dari YouTube Devina Hermawan.
Resep Tahu Krispi Kuah Gejrot
Bahan-bahan Tahu Krispi:
10 kotak tahu putih
250 gr tepung tapioka
½ sdm garam
½ sdm kaldu bubuk
¼ sdt merica
Bahan-bahan Kuah Gejrot:
350 ml air
80 + 40 gr gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
5 butir asam jawa
6-12 siung bawang merah
20-30 buah cabai rawit hijau
1,5 sdt garam
Baca Juga: Olahan Tahu Gulung, Jajanan Kekinian Cocok untuk Ide Jualan, Bisa Matang dan Frozen Food
Cara Membuat Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot:
1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring.
2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan.
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap.
5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan.
6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan.
7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar.
8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata.
9. Tahu aci krispi kuah gejrot siap untuk disantap.***
