Network
1 ekor ayam kampung utuh, potong kecil-kecil (bisa diganti dengan daging ayam lainnya)
Bumbu Cemplung Ayam Rica-Rica
2 batang serai
4 daun jeruk purut
1 jeruk nipis
Minyak goreng
500 ml air
Daun kemangi
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Sekitar 2 cm jahe
Penyedap rasa
Bumbu Halus Rica-Rica Ayam
6 Bawang putih
6 Bawang merah
15 Cabe rawit sesuai selera
10 Cabe merah besar
Baca Juga: Olahan Sayap Ayam Anti Mainstream, Cobain Resep Lemon Black Pepper Chicken Wings
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Cocok untuk Pecinta Pedas
Cara Memasak Rica-Rica Ayam
1. Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian diamkan sebentar.
2. Tumis batang serai, daun jeruk purut, dan bumbu halus.
