Network
- 93 gr bawang putih (haluskan)
- 70 gr jahe, haluskan
- ½ sdm minyak wijen
- 60 ml minyak
Bahan Pelengkap:
- Kecap asin
- Cabai merah, iris tipis
- Daun bawang besar, iris tipis
- Daun ketumbar
- Timun, kupas, potong
Baca Juga: Bumbu Ayam Rica-Rica Pedas Manis, Resep Sederhana Ala Rumahan yang Bikin Nagih
Baca Juga: Cara membuat Ayam Geprek Krispi dan Gurih, Cocok untuk Ide Jualan Makanan
Cara Membuat Ayam Tim Bumbu Jahe
1. Keringkan ayam, lalu campurkan garam, gula, kaldu, merica dengan arak masak, aduk rata.
2. Marinasi ayam mulai dari bagian dalam ayam kemudian masukkan daun bawang dan jahe.
3. Bungkus ayam dengan kertas roti lalu bungkus kembali dengan aluminium foil, kukus selama 60-80 menit di api besar.
4. Cara membuat saus jahe, panaskan minyak, masukkan bawang putih, masak hingga wangi kemudian kecilkan api, masukkan jahe, masak hingga kering.
5. Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata.
6. Keluarkan ayam dari kukusan, sisihkan ekstrak ayam ke dalam mangkuk lalu potong-potong ayam.
