Capcay merupakan masakan khas Tionghoa. Berdasarkan penjelasan Peggy Louisa di kanal YouTube pribadinya, kata capcay berasal dari dua kata yaitu 'cap' dan 'jay'.
Kata 'cap' berarti sepuluh sementara kata 'cay' berarti sayuran. Arti kata capcay adalah sepuluh sayuran.
Selain arti kata secara harfiah, capcay juga dimaknai satu hidangan yang harus disyukuri dan cocok untuk disantap bagi yang sedang menjalankan program diet.
Seiring berkembangnya waktu, banyak orang mengkreasikan resep capcay sesuai selera dan kebutuhan.***