Cara Membuat Opor Ayam Lengkap dengan Bumbu Halus dan Cemplung, Resep Olahan Daging Ayam Lezat

- Bahan-Bahan Resep Opor Ayam

• 250 gr paha/daging ayam
• 500 ml air
• 250 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 butir cengkeh
• 3 sm kayu manis
• 1 sdm gula
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt ketumbar

- Bumbu Halus Opor Ayam

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt jinten
• 20 ml minyak

Baca Juga: Bumbu Kuah Soto Ayam Ala Rumahan, Tanpa Koya Tetap Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Baca Juga: Resep Ayam Popcorn yang Enak dan Renyah, Camilan yang Cocok Jadi Ide Jualan Makanan

- Cara Membuat Opor Ayam

1. Masukkan ayam ke panci tambahkan 500 ml air kemudian nyalakan api.

2. Rebus ayam hingga air menyusut.

3. Haluskan semua bahan bumbu halus.

4. Panaskan teflon, tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, jahe, daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum.

5. Masukkan kayu manis dan cengkeh, aduk kembali. Setelah bumbu sudah matang masukkan santan, aduk rata.