Network
5. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk masak hingga air sedikit menyusut lalu masukkan santan, aduk rata.
6. Untuk sambal matah, campurkan bawang merah, cabai rawit merah, dan perasan jeruk limau kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
7. Masukkan terasi yang telah dibakar, hancurkan lalu tambahkan minyak panas, aduk rata.
8. Untuk sambal terasi, panaskan minyak, masukkan cabai merah, bawang merah, dan cabai rawit, masak hingga sedikit layu lalu masukkan tomat.
9. Pindahkan ke dalam food processor, kemudian haluskan.
10. Masukkan terasi yang telah dibakar, haluskan lalu masak kembali.
11. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk.
12. Ayam betutu komplit khas Bali siap disajikan!
Itulah resep ayam betutu komplit khas Bali ala Chef Devina Hermawan yang layak dicoba.***
