Cara Masak Semur Ayam Tanpa Bumbu Halus, Resep Ala Resto Praktis Bikin Anak Ketagihan

Resep Semur Ayam (Ayam Kecap Kekinian)

Bahan Semur Ayam

• 4 Paha ayam (1 ekor ayam) 1,2 kg
• 1 sdt cuka makan
• 1 sdm kecap asin / ganti 1-1,5 sdt garam
• Lada bubuk secukupnya
• 3 Siung bawang putih

Bahan Bumbu Semur Ayam

• 1-2 sdm Butter / Margarine
• 1 Bonggol bawang bombay
• Paprika secukupnya (optional)
• Daun bawang secukupnya
• 3-4 sdm Kecap manis
• 1 sdm Kecap asin
• 1 sdm Saus tomat
• 150 ml air (secukupnya)
• Lada bubuk secukupnya
• 2-3 Siung bawang putih

Cara Membuat Semur Ayam

1. Potong ayam sesuai selera. Kemudian kucuri dengan cuka makanan kemudian diamkan selama 5-7 menit. Kemudian cuci hingga bersih.

Bumbu ayam semur ini tidak perlu diukep jadi penggunaan cuka makanan berfungsi untuk mengempukkan daging ayam.

2. Taruh ayam di dalam wadah, tambahkan bawang putih cincang, masukkan merica bubuk, kecap asin lalu aduk rata. Diamkan 30 menit dengan memasukkannya ke dalam kulkas.

3. Cincang bawang bombai (iris memanjang atau sesuai selera). Sisihkan.

4. Potong-potong daun bawang, sisihkan.

5. Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas. Panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam. Goreng hingga kecoklatan.