Network
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/2 ruas kunyit
Bahan bumbu lainnya:
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- 2 iris lengkuas
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 bungkus kecap manis
- 1/4 bks penyedap rasa
Cara membuat tongseng sapi tanpa santan:
1. Uleg semua bahan bumbu sampai halus, lalu tumis sampai wangi dengan api sedang.
2. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, tumis lagi sampai wangi.
3. Masukkan daging yang telah dipotong-potong dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan 1 liter air, kemudian masak sampai daging empuk.
5. Selanjutnya, tambahkan gara, gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk kembali hingga merata.
6. Tambahkan cabai utuh, potongan tomat, kol, serta daun bawang. Aduk-aduk sampai merata, jangan lupa untuk koresksi rasa, dan tongseng sapi tanpa santan dapat disajikan.
Itulah resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa dibuat dari sisa daging kurban Idul Adha 2022 lengkap dengan cara membuatnya.***
