Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep chiffon keju gurih yang anti kempis berikut ini. Rasanya yang enak dan modal yang tak banyak membuat kue satu ini cocok untuk ide jualan.
Chef Devina Hermawan membagikan resep chiffon keju gurih yang wangi, anti kempis, dan anti retak melalui channel YouTube-nya.
Resep chiffon keju gurih ala Chef Devina Hermawan ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Ingin mencoba resep chiffon keju gurih yang anti kempis ala Chef Devina Hermawan ini? JOMBANG UPDATE telah merangkum cara membuat kue yang cocok untuk ide jualan tersebut dari channel YouTube-nya.
Baca Juga: Resep Bakpao Isi Ayam Jamur, Camilan Mengenyangkan Cocok untuk Ide Jualan
Baca Juga: Resep Banana Cake Anti Gagal Ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Lembut!
Resep Chiffon Keju
(Resep untuk 8 pcs loyang diameter 10 cm)
Bahan A:
- 9 butir kuning telur (1 butir telur = 50 gr)
- 65 gr gula pasir
- 50 gr kental manis
- 100 ml minyak
- 75 ml susu
- 60 ml air
- 210 gr tepung terigu protein sedang atau rendah
- 10 gr baking powder
- 1 sdt garam
- 1 sdm ekstrak vanila
Bahan B:
- 9 butir putih telur (1 butir telur = 50 gr)
- 130 gr gula pasir
- ¾ sdt cream of tartar atau 2 sdt lemon juice, opsional
Topping:
- Keju
Cara membuat chiffon keju:
1. Untuk bahan A, campurkan kuning telur, kental manis, ekstrak vanila, minyak, susu dan air aduk dengan ballon whisk kemudian masukan gula pasir, aduk kembali.
2. Masukan tepung terigu, baking powder dan garam yang telah disaring, aduk rata.
3. Untuk bahan B, kocok putih telur, sedikit gula, dan cream of tar-tar dengan mixer, lalu masukkan kembali sisa gula pasir, mixer kembali hingga membentuk paruh burung.
4. Masukkan sedikit putih telur kedalam kuning telur, aduk kemudian masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang, kemudian isi dengan keju, tuang kembali adonan hingga 70-80%.
6. Tambahkan keju parut lalu panggang dengan suhu 155-160 derajat selama 35-40 menit.
7. Keluarkan cake dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan cake dari loyang.
8. Chiffon keju siap disajikan.
Itulah resep chiffon keju gurih ala Chef Devina Hermawan yang cocok jadi ide jualan.***
