6. Tambahkan 250 ml air, gula merah, garam dan kecap manis lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, babat gongso siap disajikan.
Itulah resep gongso babat, ide resep untuk olahan jeroan sapi kala Idul Adha.***