Network
4. Bakar sate di arang, panggangan atau teflon. Durasi panggang sate kambing jangan terlalu lama agar daging tidak mengeras karena overcook.
5. Cukup bakar sate kambing 5 menit di atas teflon dengan api sedang dengan dibolak-balik agar matang merata.
6. Selanjutkan buat sambal kecap. Iris kasar bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Uleg kasar kacang tanah. Masukkan bahan irisan dan bumbu halus ke dalam wadah. Beri kecap, sejumput garam, dan perasan jeruk sambal, aduk rata.
7. Tata sate di atas piring, lalu siram dengan sambal kecap tambahkan bubuk merica, irisan tomat, timun, dan kol.
Itulah resep bumbu oles sate kambing sebelum dibakar agar empuk lengkap dengan cara membuat sambal kacang.***
