Resep Daging Gulung Sayuran Ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Praktis!

• 500 gr sliced beef
• 1 pack jamur enoki
• 60 gr baby buncis
• 4 pcs baby corn, potong
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang cung, iris
• 1 sdm maizena

Bahan-bahan saus:

• 1 sdm ebi, rendam air panas
• 3 siung bawang putih
• 1 ½ sdm kecap asin
• 1 ½ sdm saus tiram
• ½ sdm arak masak (opsional)
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm chili oil
• 100 ml air
• 2 sdt gula
• ½ sdt penyedap

Bahan-bahan lainnya:

• 1 sdm jeruk nipis
• Biji wijen

Cara membuat daging gulung sayuran:

1. Siapkan 2-3 pcs daging slice untuk satu roll, kemudian susun masing-masing baby buncis, jagung dan enoki di atasnya lalu gulung.

2. Taburkan maizena, kemudian ratakan.

3. Cincang ebi dan haluskan bawang putih.

4. Panaskan sedikit minyak, masukkan daging masak hingga sedikit kecokelatan di semua sisi, angkat, lalu pindahkan ke dalam piring.

5. Pada wajan yang sama, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan ebi hingga harum.

6. Masukkan kecap asin, saus tiram, arak masak, minyak wijen, chili oil, air, gula, dan penyedap, aduk rata.

7. Masukkan daging dan jeruk nipis.