Network
JOMBANG UPDATE - Tak perlu arang, resep sate kambing sambal taichan bisa dibuat dengan membakarnya menggunakan teflon.
Bagi yang bosan dengan sambal kacang, resep sate kambing sambal taichan bisa jadi alternatif.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep sate kambing sambal taichan untuk 3 porsi dikutip dari Channel YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Daging Kambing atau Daging Sapi, Sate Tanpa Tusuk dan Bakar Arang
Baca Juga: Resep Sate Lilit Khas Bali, Mudah dan Lezat
Resep Sate Kambing Bakar Teflon
- Bahan Resep Sate Kambing Teflon
- 500 gr daging kambing, potong memanjang
- Bahan Bumbu Taichan Sate Kambing
- 1-2 sdm bubuk kari
- 10 siung bawang putih
- 45 buah cabai rawit merah
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt gula
- 3 sdm air
- Sejumput garam untuk daging
- ⅛ sdt garam untuk sambal
- Minyak
- Cara Membuat Sate Kambing Sambal Taichan
1. Haluskan bawang putih dengan setengah kaldu ayam bubuk, lalu tambahkan cabai rawit, haluskan.
2. Pisahkan sedikit sambal, lalu masukkan ke dalam daging yang telah dipotong, aduk rata.
3. Masukkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk dan ½ buah jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, masukkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusuk daging dengan tusuk sate.
5. Panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan daging masak hingga setengah matang, lalu balikan sate, besarkan api, masak kembali hingga matang.
6. Untuk daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng daging hingga matang, tiriskan.
7. Untuk sambal, tambahkan gula dan garam, aduk.
8. Panaskan sedikit minyak, lalu siram minyak ke dalam sambal.
9. Tambahkan jeruk nipis dan air, aduk rata.
10. Sate kambing siap disajikan.
Resep sate kambing sambal taichan ini diolah untuk 3 porsi ala Devina Hermawan.***
