Network
JOMBANG UPDATE - Bingung cari olahan daging yang enak dan praktis? Coba resep daging tumis pedas Korea berikut ini!
Idul Adha akan segera tiba. Resep daging tumis pedas Korea bisa menjadi salah satu menu masakan yang bisa dicoba jika bosan dengan rendang, sate, gule, dan masakan Indonesia lainnya.
Resep daging tumis pedas Korea ini dibagikan oleh Chef Devina Hermawan melalui channel YouTube-nya.
Agar lebih jelasnya, berikut JOMBANG UPDATE telah mengutip resep daging tumis pedas Korea dan beserta kreasinya sebagai spicy korean beef veggie wrap dari Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Cara Masak Daging Kambing Anti Kolesterol dari Chef Yuda Bustara, Menu Khas Restoran Cairo!
Baca Juga: 5 Tips Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar Agar Awet dan Tahan Lama di Kulkas
Resep Daging Tumis Pedas Korea dan Veggie Wrap
Bahan daging tumis:
- 300 gr daging sapi iris (short plate)
- 1 sdm air bawang putih
- 1 sdm air jahe
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochujang
- 2 sdt kecap ikan
- 1 ½ sdm madu
- 2 sdt cabai bubuk
- ½ siung bawang bombai, iris
- 2 cabai merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
Bahan veggie wrap:
- 6 lembar romaine lettuce
- ½ buah kyuri, iris
- ½ buah wortel, iris
- 50 gr kimchi
- ½ buah kol ungu, iris
- 20 gr almond sangrai, cincang
- 9 lembar vietnamese rice paper wrapper (diameter 18)
Bahan peanut sesame dips:
- 1 sdm peanut butter
- 1 sdm wijen, haluskan
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm madu / agave syrup / gula palem
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm air bawang putih
- ½ sdm air jahe
- Air secukupnya
Cara membuat daging tumis pedas Korea:
1. Campurkan daging dengan bumbu marinasi, aduk rata kemudian sisihkan.
2. Panaskan pan kemudian tuang minyak, masukkan daging lalu aduk-aduk.
3. Masukkan irisan bawang bombai, cabai merah dan daun bawang, masak hingga matang lalu sisihkan.
4. Daging tumis pedas Korea dapat langsung disajikan dengan nasi putih.
5. Adapun untuk membuat daging tumis peda Korea veggie wrap atau spicy korean beef veggie wrap, rendam kyuri yang sudah diiris di dalam air es.
6. Siapkan 3 lembar vietnamese rice paper wrapper, lap dengan tisu atau lap bersih menggunakan air hangat kemudian letakkan dua lembar romaine lettuce di atasnya, taruh wortel, kyuri dan kol ungu iris kemudian letakkan spicy korean beef, kimchi dan almond cincang lalu gulung perlahan dan padatkan.
7. Untuk peanut dipping sauce, campurkan semua bahan lalu tambahkan air sesuai kekentalan saus yang diinginkan.
8. Sajikan spicy korean beef veggie wrap dengan peanut dipping sauce atau saus cocolan lain sesuai selera.
Itulah resep daging tumis pedas Korea beserta kreasinya sebagai veggie wrap dari Chef Devina Hermawan.***
