7. Saat daging masuk ke dalam oven, perlu diperhatikan suhu yang digunakan. Suhu optimum untuk panas oven sebaiknya berkisar antara 170-200 derajat celcius.
8. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap.
Demikian cara masak daging kambing anti kolesterol dari Chef Yuda Bustara yang menjadi menu khas di restoran Cairo.***