Network
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, haluskan
• 750 ml air
• 2 sdm mentega
Agar daging kambing lebih lezat dapat ditambahkan kecap. Bahan pembuatan sambal kecap sebagai berikut:
• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 5 buah cabe rawit, diiris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk limau
Tentu yang paling utama adalah cara olahnya. Karena cara pengolahan daging kambing akan menentukan nilai gizi dari makanan.
1. Pertama, perlu dibersihkan terlebih dahulu daging kambing agar tidak jadi sumber kolestrol.
2. Daging ditusuk-tusuk dengan garpu. Lalu, disiram dengan marinasi.
3. Diamkan daging yang sudah disiram marinasi di dalam kulkas selama 30-40 menit.
4. Setelah itu, masak kambing di panci presto atau panci ungkep. Masak selama 30 menit.
5. Jika sudah 30 menit atau daging sudah terasa empuk, maka dapat diangkat dari panci presto.
6. Olesi daging kambing dengan sisa bumbu perendam. Kemudian, oven selama 15 menit hingga kecoklatan.
