Network
1. Simpan Daging Kurban dengan Plastik Bening atau Putih
Cara menyimpan daging kurban yang benar agar awet pertama adalah dengan menyimpan daging dengan plastik bening atau berwarna putih.
Jangan menggunakan plastik yang beerwarna hitam. Sebab plastik berwarna hitam umumnya adalah plastik daur ulang yang mengandung karsinogen yang berbahaya untuk tubuh.
Meskipun demikian tidak menutup kemungkinan juga terjadi pada plastik bening atau putih, solusinya bisa memilih plastik yang sudah terjamin kualitas dan kandungan yang aman jika bersentuhan dengan bahan makanan.
2. Taruh Daging Kurban di Chiller Room Sebelum di Freezer
Sebelum menyimpan daging ke freezer, taruhlah daging tersebut di chiller room atau di bawah freezer selama 4-5 jam. Agar daging tetap terjaga kualitasnya
3. Jangan Pernah Mencucui Daging Kurban Saat Akan Disimpan
Cara menyimpan daging kurban yang benar agar awet ketiga, jika memiliki tujuan untuk menyimpan daging di kulkas dalam waktu yang cukup lama, jangan pernah mencucinya terlebih dahulu.
Jika daging dicuci dengan air keran, kuman bisa berpotensi untuk hinggap pada pori-pori daging dan merusak kualitas daging itu sendiri. Mencucui daging yang tersimpan pada kulkas bisa dilakukan saat hendak mengolah atau memasaknya menjadi sebuah hidangan.
