Network
- 3-4 butir telur
- 6 buah jamur champignon, iris
- ¼ buah bawang bombai, iris
- 1-2 sdm mentega (opsional)
- 1 sdm parsley cincang
- 3 sdm keju mozarella
- 1 sdm keju parmesan
- 1 sdt cabai bubuk
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1-2 sdm susu (opsional)
Pelengkap omelet telur jamur (salad):
- 1 genggam daun rocket
- 4 buah tomat ceri, potong
- 1 sdm balsamic vinegar
- 2 sdm olive oil
- Garam
- Lada hitam
- Daun bawang chives, iris
Cara membuat omelet telur jamur:
1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis jamur hingga setengah kering.
2. Masukkan bawang bombai, tumis hingga kering lalu bumbui garam, merica, dan tambahkan mentega. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur dan susu.
4. Panaskan sedikit minyak, pastikan pan sudah benar-benar panas lalu kecilkan api dan tuang telur sambil diaduk-aduk.
4. Dalam keadaan setengah matang, letakkan isian jamur di tengah omelet, taruh keju mozarella dan parmesan, parsley cincang, merica, dan cabai bubuk kemudian lipat dan balikkan omelet.
5. Untuk salad, rendam daun rocket di air dingin kemudian tiriskan lalu campurkan dengan tomat ceri beri olive oil, balsamic vinegar, garam, dan lada hitam lalu aduk rata.
6. Sajikan omelet telur jamur dengan irisan daun bawang dan salad sebagai pelengkap!
Itulah resep omelet telur jamur ala hotel yang enak dan lembut dari Chef Devina Hermawan. Mudah dibuat dan cocok untuk menu sarapan!***
