Network
- 2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar
- 3 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah
- 4 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt penyedap
Pelengkap Sambal Terong yang Disarankan Devina Hermawan:
- Nasi putih
- Kecap manis
- Telur ayam kampung
Baca Juga: 3 Ide Masakan Ayam: Resep Camilan Siomay Ayam hingga Ayam Ungkep Bumbu Rempah
Baca Juga: Resep Lotus Biscoff Cheesecake Tanda Mixer Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Meleleh di Mulut!
Cara Membuat Sambal Terong Irit Minyak.
1. Potong-potong terong, selanjutnya kukus selama 7 menit.
2. Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan.
3. Masukkan cabai rawit merah, ulek kasar.
4. Panaskan minyak, kemudian tuang ke dalam sambal, aduk rata.
5. Suwir-suwir terong, lalu masukkan ke dalam sambal, aduk rata.
6. Goreng telur hingga setengah matang atau sesuai selera, sisihkan.
