Network
1. Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang. Sisihkan.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor, lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak, lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, dan aduk hingga rata.
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
6. Sambal siap disajikan!
Adapun jika ingin disimpan di kulkas, tunggal sambal hingga dingin dan masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.
Itulah resep sambal bawang Bu Rudy Surabaya dari Chef Devina Hermawan yang enak dan awet.***
