Network
Bumbu halus :
- 1 1/2 sdt merica
- Pala 1/2 butir kurang
- Bawang Merah 10 siung
- Bawang Putih 12 siung
Bahan lainnya:
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- Garam secukupnya
- Jahe 1 ruas digeprek
- Daun bawang
- Seledri secukupnya
- Daging iga sapi 1 kg
Baca Juga: Resep Opor Ayam Susu Ala Chef Devina Hermawan, Menu Khas Lebaran Jadi Lebih Gurih!
Baca Juga: Resep Pie Coklat Mini Tanpa Oven Ala Chef Devina, Enak dan Mudah Dibuat!
Cara Membuat Sop Iga Sapi:
1. Haluskan dengan blender merica, pala, bawang merah dan bawang putih.
2. Rebus iga sapi hingga empuk, masukkan jahe. Jika sudah mendidih akan keluar lemak di atasnya, itu bisa diangkat.
3. Sambil menunggu iga sapi empuk, bisa memotong daun bawang dan seledri.
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tadi, jika bumbunya sudah matang bisa dimasukkan dalam rebusan iga sapi.
5. Agar rasa semakin nikmat bisa ditambahkan gula dan garam, jangan lupa dikoreksi rasa.
